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Antico Pastificio Morelli 1860
Handgemachte Pasta aus der Toskana, seit 1860 in Familienhand – mit Weizenkeim in der Teigmischung für vollen Geschmack.
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- Seit 1860Seit 1860
- gegründet
- Aus ItalienAus Italien
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Antico Pastificio Morelli 1860
- Gefertigt in
- Italien
- Gegründet
- Seit 1860
Über Antico Pastificio Morelli 1860
Antico Pastificio Morelli 1860 stellt seit fünf Generationen feine Pasta in der Toskana her, bis heute geführt von der Familie Morelli. Giovanna steht für diese lange Linie – und für ein Detail, das die Pasta von anderen unterscheidet: Der Weizenkeim, das Herz des Weizenkorns, wird in die Teigmischung reintegriert. Er ist reich an Geschmack und aktiven Nährstoffen und gibt den Nudeln ihren charakteristischen Charakter.
Gearbeitet wird nach alten, traditionellen Methoden. Am Anfang steht die sorgfältige Auswahl der besten Hartweizengrieße, dann wird der Teig langsam geknetet und bei niedrigen Temperaturen getrocknet.
Das Sortiment reicht von klassischer Pasta mit Weizenkeim über Paccheri, Spaghetti und Penne bis zu typischen regionalen Formen wie Busiate, Pappardelle und Pici. Dazu kommen Eiernudeln, Vollkornpasta aus toskanischem Weichweizen, glutenfreie und biologische Varianten sowie Sorten, die mit natürlichen Geschmacksrichtungen aromatisiert sind – mehrfarbig, in fantasievollen Formen und in Geschenkverpackungen. Wenn du Pasta magst, die nach Handwerk schmeckt, bist du hier richtig.