SchoarfeWürze Bio-Chili fermentiert 100ml | EU Hot Sauce Award

Die SchoarfeWürze ist eine einzigartige Kreation, die fruchtige Schärfe mit tiefer Umami-Note verbindet. Sie entsteht in einer besonderen Kooperation mit Juliberg aus dem Mühlviertel, wo die Bio-Chilis wachsen, die dieser fermentierten Würzsauce ihren charakteristischen, runden Geschmack verleihen. Dreizack setzt dabei auf Ehrlichkeit und Transparenz, sodass du genau weißt, was in deiner Sauce steckt.

Was die SchoarfeWürze so besonders macht, ist das Zusammenspiel von regionalen Bio-Chilis und der traditionellen Fermentation. Mit rund 1.000 Scoville bietet sie eine angenehme, gut ausbalancierte Schärfe – etwa halb so intensiv wie klassische Tabasco-Saucen, aber mit deutlich mehr Aroma und ohne dominierende Essignote. Das Ergebnis ist eine vielseitige Sauce, die du sowohl zum Kochen als auch zum Nachwürzen bei Tisch verwenden kannst, um deinen Gerichten eine lebendige, fruchtig-scharfe Note und mehr Tiefe zu verleihen.

Die Qualität und das Handwerk wurden sogar prämiert: Beim European Hot Sauce Award 2025 erhielt die SchoarfeWürze die Bronzemedaille in der Kategorie „Milde Hot Saucen“. Diese Auszeichnung bestätigt, dass bei Dreizack nicht nur die Schärfe, sondern vor allem Geschmack, Ausgewogenheit und die hohe Qualität der bio-zertifizierten Zutaten aus Österreich überzeugen.

Auszeichnungen

European Hot Sauce Award 2025 (Bronze)
Die SchoarfeWürze wurde beim European Hot Sauce Award 2025 in der Kategorie „Milde Hot Saucen“ mit der Bronzemedaille ausgezeichnet.
Dieser Wettbewerb zählt zu den wichtigsten europäischen Verkostungen für scharfe Saucen. Die Produkte werden von einer unabhängigen Fachjury bewertet. Dabei geht es nicht nur um Schärfe, sondern vor allem um Geschmack, Ausgewogenheit, Zutatenqualität und Aromatiefe.
Die Auszeichnung bestätigt, dass die SchoarfeWürze im internationalen Vergleich nicht nur durch ihre Schärfe, sondern durch ihr harmonisches Zusammenspiel von Chili und Umami überzeugt und auch in puncto Qualität und Handwerk anerkannt ist.

Zutaten & Nährwerte

Zutaten:
Wasser, LUPINE* (23%), HAFER* (11%), Speisesalz unjodiert, Chili* (1%).
*aus biologischer Landwirtschaft

Durchschnittlicher Gehalt pro 100 ml:
Energie 271 kJ / 64 kcal
Fett 1,3 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g
Kohlenhydrate 8,8 g
davon Zucker 0,5 g
Eiweiß 3,5 g
Salz 14,0 g