Schon lange schmeckt uns Met und es faszinierte uns immer wieder, welche Qualitäts- und Geschmacksunterschiede am Markt angeboten werden.

Deshalb fassten wir, Bernhard und Susanna, den Entschluss, uns selbst mit Met auseinanderzusetzen und nach vielen Versuchen kam wirklich unsere „Klasse statt Masse“. Das nebenbei noch Liköre und Bärenfang dazu kamen, war eine logische Abfolge.

Alle Zutaten müssen unseren hohen Anforderungen (Bio und ohne zusätzliche Chemie) entsprechen, bevor wir die uralten überlieferten Rezepte umsetzen.

Die langen Wartezeiten der Reifung füllen wir mit Kreativität aus: Töpfern und drechseln. Alle Kreativprodukte (mit Ausnahme von Eibenholz) sind übrigens lebensmittelecht!